Les Poires d'hivare (Pear Jelly)

Les Poires d'hivare (Pear Jelly)

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Les poires utilisées pour confectionner cette délicieuse gelée proviennent de deux amis de la famille. Ce sont de petites poires d'hiver fermes qui donnent une gelée douce et sucrée. Elles se marient à merveille avec des viandes comme le porc et l'agneau. Mais elles sont également parfaites sur vos toasts du matin.

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The pears to make this delicious jelly come from two different friends of the family. They're small, firm winter pears that make a nice mellow, sweet jelly. Perfectly paired (yes that pun was intentional) with meats such as pork and lamb. But it's also perfect on your morning toast.